30/10/2020
⚡️CÁCH PHÂN BIỆT CÁC GIỐNG CAM VINH
🍊 Xứ Nghệ nổi tiếng có đặc sản cam Vinh bởi sự đậm đà, ngọt thanh, Ăn một lần là nhớ mãi. Trên thực tế ở mảnh đất Nghệ An trồng rất nhiều giống cam như: Cam Xã Đoài, Cam Vân Du, Cam Valencia, Cam Sông Con. Nhưng ngon nhất là giống cam Xã Đoài, đặc biệt là cam trồng theo phương pháp sạch đáp ứng được tiêu chuẩn VietGAP.
🍊 Hiện giống cây cam Vinh cũng được một vài địa phương như Hưng Yên, Lào Cai, Tuyên Quang, Hà Giang… đem về trồng trọt cấy ghép, tạo năng suất cao và chất lượng tốt. Cam Hưng Yên tuy có bề ngoài giống cam Vinh nhưng vỏ dày hơn, chua và nhiều hạt. Do vỏ cam có màu vàng khá giống nhau nên nhìn lướt qua người tiêu dùng khó mà phân biệt được đâu là cam thật, đâu là cam giả. Chính vì vậy, rất ít người được ăn cam Vinh thật, mà thường chỉ được ăn cam vùng khác hoặc cam nhập khẩu giả làm cam Vinh. Tuy nhiên chỉ cần khách đã ăn cam Vinh thật rồi thì khi nếm sẽ biết ngay đó có phải là hàng nhái hay không.
🍊 Sau đây, Trang xin được hướng dẫn cách phân biệt và nhận biết một số Giống Cam Vinh ngon nổi tiếng đang được trồng và cung cấp trên thị trường như sau:
cam vinh
🍊 Cam Vinh - Giống Cam Xã Đoài: Cam Xã Đoài hiện nay được trồng trên một số vùng tại Nghệ An như: Huyện Qùy Hợp (xã Minh Hợp), huyện Nghĩa Đàn (xã Nghĩa Bình, Nghĩa Hiếu, Nghĩa Lâm, Nghĩa Sơn), huyện Nghi Lộc (xã Nghi Diên, Nghi Hoa), huyện Tân Kỳ (xã Tân An, Tân Long, Tân Phú), huyện Hưng Nguyên (xã Hưng Trung). Trong đó, huyện Qùy hợp được coi là thủ phủ của Cam Vinh với mật độ và sản lượng lớn nhất và Nghi Lộc được coi là "ông tổ" của giống cam Xã Đoài thơm, mát, ngọt và thơm lừng vị cam…
🍊 Đặc điểm khi ăn cam Xã Đoài: Vỏ giống cam Xã Đoài thường dày, lúc dùng tay bóc rất giòn và tỏa ra một mùi hương thoang thoảng dễ chịu. Cam Xã đoài lúc hái trên cây xuống chỉ để được khoảng một đến 2 ngày là rụng cuống, quả cam chắc khi hái trên cây xuống và mềm lại sau vài ngày. Cam càng chín càng ngọt và để lại vị ngọt đậm đà trong cuống họng rất lâu. Đặc biệt khi cắt cam xã đoài ăn mà nước cam dính ở tay một lúc sau khi khô tạo ra sự kết dính rất đặc biệt. Cam Xã Đoài ăn giòn, nhiều hạt và xơ bã. Cam khi mới chín có màu vàng rồi chuyển sang sẫm dần nhưng luôn giữ được vẻ tươi tắn, ngoài có lớp the mỏng, chỉ cần khẽ xây xát là đã thoát một mùi thơm ngây ngất. Khi bổ ra, cam có màu vàng óng, nước cam chảy ra nhìn sánh như những giọt mật ong óng ánh dưới ánh nắng mặt trời. Hơn thế nữa, khi thả miếng cam vào miệng, tưởng chừng như bao vị ngọt ngào của đất trời kết tinh trong đó.