26/12/2025
Sütün Toplanması ve Hijyenin Önemi
Hijyen açısından risk yaratmayan sağlıklı süt üretmek için, gerekli ön koşulların hazırlanmasında nelere dikkat edilmeli üreticilerimizi bu konuda bilinçlendirdik.
Çiğ sütün elde edildiği hayvanların sağlık koşullarını, çiğ sütün üretimi, depolanması, toplanması ve taşınması sırasında uyulması gereken hijyen şartları ile kullanılacak alet ve ekipmanın özelliklerini, çalışan personelin hijyeni ve sağlık şartlarını, üretici tarafından tutulması ve muhafaza edilmesi gereken kayıtları konu aldık.
Süt toplama merkezlerinin temizliği, süt toplayıcılarının kişisel hijyeni,sağım makinalarının temizliği, yıkanması ve dezenfekte edilmesi, güğümlerin yıkanmasında yapılması gerekenler üreticilerimize ve süt toplayıcılarımıza anlatıldı.