15/08/2015
La estufa
• Mantenga siempre cerrados los pilotos y utilice cerillos largos para encender la estufa.
• Recubra con papel aluminio las charolas que rodean las hornillas para que el calor se refleje hacia arriba.
• Cerciórese de que la combustión en las hornillas se realice con la cantidad de aire adecuada, si no es así, la flama será naranja en vez de azul. En tal caso, regule la entra da de aire en las hornillas hasta lograr que la flama sea de color azul.
• Use ollas, recipientes y sartenes que cubran completamente la hornilla, para que la flama caliente toda la superficie inferior de éstos.
• Tape bien las ollas para que no escape el calor y los alimentos se cuezan con mayor rapidez.
• Cuando empiece a hervir el agua, la leche o cualquier otro alimento líquido, baje la intensidad del fuego de la hornilla cuando menos a la mitad.
• Siempre que sea posible, utilice la olla de presión. Los alimentos se cuecen más rápido en ella y usted ahorra gas.
