09/10/2026
🎃 Receta de Calabaza en Tacha 🕯️¡Un sabor que también es tradición! 🌼
¿𝐓𝐢𝐞𝐧𝐞𝐬 𝐠𝐚𝐬? 𝐏𝐢́𝐝𝐞𝐥𝐨 𝐩𝐨𝐫 𝐖𝐡𝐚𝐭𝐬𝐀𝐩𝐩:
🔹Uriangato, Moroléon, Yuriria (445) 160 7692
🔹Puruándiro (438) 116 0098
🔹Cuitzeo (445) 160 7692
Receta:
Porciones: 6–8
Tiempo aproximado: 1 hora 15 minutos
Ingredientes:
1 kg de calabaza de Castilla
400 g de piloncillo
2 ramas de canela
2 tazas de agua
1 naranja
3 clavos de olor
Preparación
1-Lava muy bien la calabaza, conserva la cáscara y córtala en trozos medianos o grandes. Retira las semillas y las fibras del centro.
2-En una olla amplia coloca el agua, piloncillo, canela, clavos de olor y la cáscara de la naranja. Calienta a fuego medio hasta que el piloncillo comience a disolverse.
3-Incorpora los trozos de calabaza procurando que la cáscara quede hacia abajo. Baña ligeramente la parte superior con el jarabe.
4-Tapa y cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 40–50 minutos, bañando ocasionalmente la calabaza con el jarabe. Debe quedar suave, pero sin deshacerse.
5-Cuando la calabaza esté cocida, retírala con cuidado. Si el jarabe todavía está muy líquido, déjalo hervir unos minutos más sin tapa hasta que reduzca y tome una consistencia ligeramente espesa.
6-Sirve la calabaza tibia o a temperatura ambiente y báñala generosamente con el jarabe de piloncillo.
Tip: déjala reposar un rato dentro del jarabe antes de servir. Conforme reposa, toma todavía más sabor.
#𝐆𝐚𝐬𝐄𝐱𝐩𝐫𝐞𝐬𝐬𝐍𝐢𝐞𝐭𝐨 ¡Un servicio a todo gas!
