11/10/2026
ARROZ CON LECHE CREMOSITO
Ingredientes:
1 taza de arroz blanco
1 litro de leche entera
2 tazas de agua
1 lata de leche evaporada (360 ml aproximadamente)
1 lata de leche condensada (al gusto)
1 raja de canela
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal
Canela molida para decorar
Preparación:
Lava el arroz bajo el chorro de agua hasta que salga más clara. Coloca en una olla el arroz, las 2 tazas de agua, la raja de canela y una pizquita de sal.
Cocina a fuego medio hasta que el arroz absorba gran parte del agua y comience a suavizarse. Agrega la leche entera y mezcla suavemente para evitar que se pegue al fondo de la olla.
Cocina a fuego bajo durante aproximadamente 20 a 25 minutos, removiendo constantemente, hasta que el arroz esté bien cocido y tenga una textura suave y cremosa.
Añade la leche evaporada, la leche condensada y la esencia de vainilla. Mezcla bien y cocina durante otros 5 a 10 minutos a fuego bajo, hasta conseguir una consistencia cremosa y deliciosa. Prueba y ajusta el dulzor a tu gusto.
Retira la raja de canela y apaga el fuego. Recuerda que el arroz con leche espesará un poco más al enfriarse, así que no lo dejes demasiado seco.
Presentación:
Sirve en pequeños tazones o vasitos de vidrio y espolvorea canela molida por encima. Puedes decorarlo con una rajita de canela para darle una presentación más bonita y tradicional. Disfrútalo tibio o bien frío después de refrigerarlo.
Consejito de la abuela:
El secreto para que quede bien cremosito es cocinarlo a fuego bajo, moverlo con frecuencia y agregar la leche condensada cuando el arroz ya esté suave. Si al enfriarse queda demasiado espeso, puedes incorporar un chorrito de leche para recuperar su cremosidad.
¡Listo! Un arroz con leche suave, cremosito y lleno de sabor casero, ideal para compartir en familia o preparar para vender en vasitos individuales. 🍚🥛🤍
¿Quién más recuerda el arroz con leche que preparaban nuestras abuelitas? 😍❤️
