10/02/2026
こんばんは、麻布十番hondaです
冬の食材を漬け込み中。
桜が咲く頃には、
また違った味わいになってるのかなぁなんて
春に冬の食材を使う和食へのアンチテーゼ
本日もどうぞよろしくお願いします。
Good evening, this is Azabu-Juban honda.
We are currently curing winter ingredients.
By the time the cherry blossoms bloom,
they may reveal an entirely different character.
An antithesis to traditional Japanese cuisine—
serving winter ingredients in spring.
We look forward to welcoming you this evening.
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2月より、メニュー内容を一部改訂しております。
当店では、麹や発酵を取り入れた料理構成をベースに、
本改訂に伴い、
ご予約方法により料理内容や品数の異なるコースを
ご用意しました。
締めのお料理や構成はコースごとに異なりますが、
料理の考え方や味の方向性は、すべて同じ軸で組み立てています。
各コースの詳細は、
ご利用の予約ページにてご確認ください。
引き続き、麻布十番hondaをよろしくお願いいたします。
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麻布十番honda
月曜～土曜日 18時～25時(24時l.o.、23時最終入店)
〒106-0045
東京都港区麻布十番2-8-3 DKNS麻布2F-2
03-6435-4271
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From this month, we have partially updated our menu.
At Azabu-Juban honda, our cuisine is based on dishes that incorporate koji and fermentation.
With this update, we now offer several course options that vary in both content and number of dishes, depending on the reservation method.
While the final dish and overall composition may differ by course, the philosophy behind the cuisine and the direction of flavors remain consistent across all courses.
Please refer to your reservation page for detailed information on each course.
We sincerely appreciate your continued support and look forward to welcoming you to Azabu-Juban honda.
#麻布十番
#手打ち蕎麦
