Gelato World Cup

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Gelato World Cup

🍦The championship crowning the World’s Best Gelato Nation
📍 Europe Selection coming to Sigep World this January for

La Gelato World Cup, Coppa del Mondo della Gelateria è un concorso biennale che ha avuto origine nel 2003 e che vede la partecipazione di squadre provenienti da ogni parte del mondo. L'idea nasce da un gruppo di amici: Giancarlo Tiimballo, presidente, Luciana Polliotti, giornalista e storica del gelato, Alfio Tarateta, gelatiere e storico dirigente della Fipe Piemonte, Eliseo Tonti, Maestro pasticcere e docente alla Cast Alimenti, Pierpaolo Magni, gelatiere e pasticcere, membro dell'Accademia Maestri Pasticceri e docente presso la Cast Alimenti con lo scopo di valorizzare e promuovere il prodotto "gelato artigianale di tradizione italiana" nel mondo. è organnizzata da Gelato e Cultura srl con Sigep. La Coppa si svolge negli anni pari, mentre negli anni dispari in ogni Nazione viene selezionata la squadra composta da gelatiere e pasticciere ai quali vengono poi aggiunti chef e scultore del ghiaccio dopo una semifinale che decreta le Nazioni partecipanti.

29/10/2026

🇷🇴 TWO DAYS OF GELATO, KNOWLEDGE AND CONNECTIONS

On 27 and 28 October, DISCOVER GELATO brought Italian artisanal gelato to Bucharest, connecting students, professionals and companies from Italy and Romania through training, live demonstrations and networking. ITA Bucarest

From tradition to innovation, the initiative showcased the expertise, creativity and quality behind Italian gelato, while creating opportunities to share knowledge with younger generations and strengthen international collaboration.

Organized by ITA – Italian Trade Agency, Bucharest Office, in collaboration with ACOMAG and Unione Italiana Food, the event featured the participation of Giancarlo Timballo, Honorary President of the Gelato World Cup.

Part of the 11th Week of Italian Cuisine in the World, DISCOVER GELATO highlighted how artisanal gelato can bring together gastronomic culture, education and new business opportunities.

Thank you to everyone who made these two days a valuable experience for the gelato industry and its future 🍨

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🇷🇴 DUE GIORNI DI GELATO, CONOSCENZA E CONNESSIONI

Il 27 e 28 ottobre, DISCOVER GELATO ha portato il gelato artigianale italiano a Bucarest, mettendo in contatto studenti, professionisti e aziende italiane e rumene attraverso formazione, dimostrazioni pratiche e networking. ITA Bucarest

Dalla tradizione all’innovazione, l’iniziativa ha raccontato competenze, creatività e qualità del gelato italiano, creando occasioni per trasmettere il sapere alle nuove generazioni e rafforzare la collaborazione internazionale.

Organizzato da ITA – Italian Trade Agency, Ufficio di Bucarest, in collaborazione con ACOMAG e Unione Italiana Food, l’evento ha visto la partecipazione di Giancarlo Timballo, Presidente Onorario della Gelato World Cup.

Nell’ambito dell’11ª Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, DISCOVER GELATO ha mostrato come il gelato artigianale possa unire cultura gastronomica, formazione e nuove opportunità di business.

Grazie a tutti coloro che hanno contribuito a rendere queste due giornate un’importante occasione di crescita per il settore del gelato e per il suo futuro 🍨

03/10/2026

🍨 A JOURNEY BUILT ON CONNECTIONS

Discover Gelato comes to the end of another important chapter.

From Shanghai to Santiago, the project has brought together the people, knowledge and businesses that make Italian artisan gelato a true Made in Italy excellence.

Masterclasses, showcooking, training and networking created opportunities to exchange ideas, share expertise and build new connections between the Italian gelato supply chain and international markets.

Because behind every gelato there is much more than a recipe: there are ingredients, technology, craftsmanship, training and people.

Thank you to everyone who made this journey possible and helped bring this vision to new markets. 🇮🇹🍨

The tour ends. The connections continue.

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🍨 UN VIAGGIO FATTO DI CONNESSIONI

Si conclude un altro importante capitolo di Discover Gelato.

Da Shanghai a Santiago, il progetto ha riunito persone, competenze e imprese che rendono il gelato artigianale italiano una vera eccellenza Made in Italy.

Masterclass, showcooking, formazione e networking hanno creato occasioni per confrontarsi, condividere competenze e costruire nuove connessioni tra la filiera italiana del gelato e i mercati internazionali.

Perché dietro ogni gelato c’è molto più di una ricetta: ci sono ingredienti, tecnologia, artigianalità, formazione e persone.

Grazie a tutti coloro che hanno reso possibile questo percorso e contribuito a portare questa visione verso nuovi mercati. 🇮🇹🍨

Il tour si conclude. Le connessioni continuano.

01/10/2026

🇮🇹🌎 DISCOVER GELATO: ITALIAN GELATO GOES GLOBAL.

Italian artisan gelato is more than a product: it is a whole supply chain built on ingredients, technology, equipment, skills and training.

Discover Gelato, promoted by Unione Italiana Food and ACOMAG with the support of ICE Canada, brings this Made in Italy model to international markets.

After Shanghai, the tour continues through Chile, Canada, Romania and India.

The Chilean stage, in Santiago from 28 September to 2 October, brings together masterclasses, showcooking, training and networking with local professionals and future talents.

Representing Italian gelato excellence are Sergio Colalucci, 2006 Gelato World Champion and President of the Gelato World Cup, and Cristiano Ferrero, Councillor of Unione Italiana Food.

Because Italian gelato is not only an excellence to taste. It is a model, a know-how and a business opportunity.

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🇮🇹🌎 DISCOVER GELATO: IL GELATO ITALIANO CONQUISTA IL MONDO.

Il gelato artigianale italiano è molto più di un prodotto: è una filiera fatta di ingredienti, tecnologia, attrezzature, competenze e formazione.

Discover Gelato, promosso da Unione Italiana Food e ACOMAG con il supporto di ICE, porta questo modello Made in Italy sui mercati internazionali.

Dopo Shanghai, il tour prosegue in Cile, Canada, Romania e India.

La tappa cilena, a Santiago dal 28 settembre al 2 ottobre, unisce masterclass, showcooking, formazione e networking con professionisti e giovani talenti locali.

A rappresentare l’eccellenza italiana sono Sergio Colalucci, Campione del Mondo della Gelateria 2006 e Presidente della Gelato World Cup, e Cristiano Ferrero, Consigliere di Unione Italiana Food.

Perché il gelato italiano non è solo un’eccellenza da gustare. È un modello, un know-how e un’opportunità di business.

16/09/2026

What if your brand could stand where excellence is judged? 🏆

The Gelato World Cup is the global reference for artisanal gelato, where the best professionals compete and innovation takes center stage. It’s more than a competition: it’s a meeting point for talent, creativity and international visibility.

Sponsoring means integrating your brand into the heart of the event—within competition challenges, content production and communication channels—creating unique touchpoints with a global audience.

We build every partnership with a tailored approach, designing activations that reflect your brand identity and create meaningful impact, from visibility to sustainability and education-driven projects. 🌱

Turn your brand into part of a world-class experience.

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E se il tuo brand fosse al centro dove si giudica l’eccellenza? 🏆

La Gelato World Cup è il punto di riferimento globale per il gelato artigianale, dove i migliori professionisti si sfidano e l’innovazione diventa protagonista. Più di una competizione: è un incontro tra talento, creatività e visibilità internazionale.

Essere sponsor significa entrare nel cuore dell’evento, integrando il proprio brand nelle prove di gara, nei contenuti e nei canali di comunicazione, creando contatti diretti con un pubblico globale.

Ogni collaborazione viene costruita su misura, con attivazioni pensate per valorizzare identità e impatto del brand, dalla visibilità a progetti legati a sostenibilità e formazione. 🌱

Trasforma il tuo brand in parte di un’esperienza di livello mondiale.

07/09/2026

🇧🇪 THE BELGIAN SELECTION HAS ITS WINNERS.

A day of passion, technique, commitment and fair play has come to an end.

All four candidates successfully completed their challenges, bringing their skills and creativity into the competition arena.

And now, the winners are:

🏆 GELATO CATEGORY — Olivier Collet - Olivier Collet
🏆 CHOCOLATE CATEGORY — Bertrand Burion - Bertrand Burion

Congratulations to both winners, who will now continue their journey towards the Gelato Europe Cup 2027.

A special thank you to Bruyerre for the excellent organisation and to the jury for their professionalism and expertise throughout the selection.

It was also a pleasure to share this important day with Antonio Morgese - Gelateria Rigoletto, representative of the Gelato World Cup.

🇧🇪 The Belgian journey continues. The next challenge is getting closer.

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🇧🇪 LA SELEZIONE BELGA HA I SUOI VINCITORI.

Una giornata di passione, tecnica, impegno e fair play si è conclusa.

Tutti e quattro i candidati hanno portato a termine le prove, mettendo in campo competenza, creatività e grande motivazione.

E ora abbiamo i vincitori:

🏆 CATEGORIA GELATIERE — Olivier Collet - Olivier Collet
🏆 CATEGORIA CIOCCOLATIERE — Bertrand Burion - Bertrand Burion

Complimenti ai due vincitori, che continueranno ora il loro percorso verso la Gelato Europe Cup 2027.

Un ringraziamento speciale a Bruyerre per l’eccellente organizzazione e alla giuria per la professionalità e le competenze messe a disposizione durante tutta la selezione.

È stato inoltre un piacere condividere questa importante giornata con Antonio Morgese - Gelateria Rigoletto, rappresentante della Gelato World Cup.

🇧🇪 Il percorso del Belgio continua. E la prossima sfida è sempre più vicina.

06/09/2026

🎲 THE DRAW IS DONE. THE GELATO BOXES ARE ASSIGNED.

The Belgian Selection is getting closer, and the challenge between the three gelato candidates is about to begin.

Over the past few days, we introduced you to all four candidates competing in the Belgian Selection: three gelato makers and one chocolatier.

Today, it was time to draw the competition boxes for the three gelato candidates.

At Bruyerre, the draw decided their stations:

🇧🇪 Box 1 — Yassine Ben Ali
🇧🇪 Box 2 — Olivier Collet
🇧🇪 Box 3 — Kaïda Bellos

Three gelato makers. Three boxes. One important challenge ahead.

While the chocolatier will face his own dedicated competition, the three gelato candidates are now ready to enter their stations and compete for their place in Team Belgium.

🍨 The draw is over. The challenge is about to begin.

Who will earn their place at the Gelato Europe Cup 2027? 👀

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🎲 IL SORTEGGIO È FATTO. I BOX GELATO SONO ASSEGNATI.

La selezione belga si avvicina e la sfida tra i tre candidati gelatieri sta per cominciare.

Nei giorni scorsi vi abbiamo presentato i quattro candidati in corsa per la selezione belga: tre gelatieri e un cioccolatiere.

Oggi è stato il momento del sorteggio dei box riservati ai tre candidati gelatieri.

Da Bruyerre è stata quindi assegnata a ciascuno la propria postazione di gara:

🇧🇪 Box 1 — Yassine Ben Ali
🇧🇪 Box 2 — Olivier Collet
🇧🇪 Box 3 — Kaïda Bellos

Tre gelatieri. Tre box. Una sfida importante davanti.

Mentre il candidato cioccolatiere affronterà una prova dedicata, i tre gelatieri sono ora pronti a entrare nelle loro postazioni e a contendersi il loro posto nella Team Belgium.

🍨 Il sorteggio è concluso. La sfida sta per cominciare.

Chi conquisterà il proprio posto alla Gelato Europe Cup 2027? 👀

03/09/2026

🇧🇪 FOUR CANDIDATES. ONE FINAL SPOT.

The fourth and final Belgian contender is Olivier Collet.

With over 20 years of experience in baking and pastry, Olivier has built his career around craftsmanship, precision and the transmission of knowledge.

Since 2011, he has been a teacher and trainer at Institut Émile Gryzon – CERIA in Brussels, while coaching young talents in national and international competitions since 2017.

He also knows competition from the inside: in 2023, he represented Belgium at the Mondial du Pain, followed by the Best of Mondial du Pain in Osaka in 2025, where the Belgian team achieved several first-place finishes.

Now, he takes on a new challenge: gelato. 🍨

A new discipline, but the same passion for excellence, creativity and pushing beyond limits.

🇧🇪 Four candidates. One place. Who will earn a spot in Team Belgium?

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🇧🇪 QUATTRO CANDIDATI. UN SOLO POSTO.

Il quarto e ultimo candidato belga è Olivier Collet.

Con oltre 20 anni di esperienza nella panificazione e nella pasticceria, Olivier ha costruito il suo percorso tra artigianalità, precisione e trasmissione del sapere.

Dal 2011 è docente e formatore all’Institut Émile Gryzon – CERIA di Bruxelles e, dal 2017, allena giovani talenti in concorsi nazionali e internazionali.

La competizione la conosce anche in prima persona: nel 2023 ha rappresentato il Belgio al Mondial du Pain e nel 2025 al Best of Mondial du Pain di Osaka, dove la squadra belga ha conquistato diversi primi posti.

Ora affronta una nuova sfida: il gelato. 🍨

Nuova disciplina, stessa passione per l’eccellenza, la creatività e il superamento dei propri limiti.

🇧🇪 Quattro candidati. Un posto. Chi conquisterà un posto nella Team Belgium?

02/09/2026

🇧🇪 Technique, curiosity and a passion for excellence. Meet the next Belgian contender.

Meet Yassine Ben Ali, gelato maker and one of the four candidates competing for a place in Team Belgium for the Gelato Europe Cup 2027.

With a background in Hospitality Management and Restaurant Management, Yassine has gained experience across catering, pastry, bakery, chocolate and culinary arts, building a broad and versatile technical skill set.

His experience in Paris alongside a Meilleur Ouvrier de France in baking further shaped his approach to craftsmanship and precision.

Today, as a pastry teacher and trainer, he combines technical expertise with a passion for sharing knowledge, encouraging creativity and pursuing excellence.

Now, he brings that same mindset into competition.

🇧🇪 Four candidates. One place. Will Yassine be the one to join Team Belgium?

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🇧🇪 Tecnica, curiosità e passione per l’eccellenza. Conosciamo il prossimo candidato belga.

Lui è Yassine Ben Ali, gelatiere e uno dei quattro candidati in corsa per un posto nella Team Belgium alla Gelato Europe Cup 2027.

Diplomato in Gestione Alberghiera e Ristorazione, ha maturato esperienze in catering, pasticceria, panificazione, cioccolateria e ristorazione, costruendo una preparazione tecnica ampia e trasversale.

L’esperienza a Parigi al fianco di un Meilleur Ouvrier de France nel settore della panificazione ha contribuito a perfezionare ulteriormente la sua tecnica e la sua visione del mestiere.

Oggi, come docente e formatore di pasticceria, unisce competenza tecnica e passione per la condivisione, la creatività e la ricerca dell’eccellenza.

Ora porta tutto questo nell’arena della competizione.

🇧🇪 Quattro candidati. Un posto. Sarà Yassine a conquistare un posto nella Team Belgium?

01/09/2026

🍫 He knows what it takes to compete at the highest level. Now, he’s back for a new challenge.

Meet Bertrand Burion, Belgian chocolatier and pastry chef, and one of the four candidates competing for a place in Team Belgium for the Gelato Europe Cup 2027.

🥉 3rd place at the 2008 World Chocolate Masters, Bertrand has built his career around chocolate, pastry and high-level competition.

His experience also includes working with Bruyerre, as well as years dedicated to training and passing his knowledge on to the next generation of professionals.

Now, he returns to the competition arena with experience, technical precision and a passion for his craft.

🇧🇪 One place. Four candidates. Who will earn the right to represent Belgium in Europe?

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🍫 Sa cosa significa competere ai massimi livelli. Ora è pronto per una nuova sfida.

Lui è Bertrand Burion, maestro cioccolatiere e pasticcere belga, e uno dei quattro candidati in corsa per un posto nella Team Belgium alla Gelato Europe Cup 2027.

🥉 3° classificato al World Chocolate Masters 2008, Bertrand ha costruito la sua carriera tra cioccolato, pasticceria e competizioni di altissimo livello.

Ha inoltre lavorato con Bruyerre e dedicato per anni la sua esperienza alla formazione e alla trasmissione del mestiere alle nuove generazioni.

Ora torna nell’arena della competizione con esperienza, precisione tecnica e passione.

🇧🇪 Un posto. Quattro candidati. Chi conquisterà il diritto di rappresentare il Belgio in Europa?

Indirizzo

Via Emilia 155
Rimini
47921

Sito Web

http://www.gelatoworldcup.com/

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