Gelato World Cup

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Gelato World Cup

🍦The championship crowning the World’s Best Gelato Nation
📍 Europe Selection coming to Sigep World this January for

La Gelato World Cup, Coppa del Mondo della Gelateria è un concorso biennale che ha avuto origine nel 2003 e che vede la partecipazione di squadre provenienti da ogni parte del mondo. L'idea nasce da un gruppo di amici: Giancarlo Tiimballo, presidente, Luciana Polliotti, giornalista e storica del gelato, Alfio Tarateta, gelatiere e storico dirigente della Fipe Piemonte, Eliseo Tonti, Maestro pastic

cere e docente alla Cast Alimenti, Pierpaolo Magni, gelatiere e pasticcere, membro dell'Accademia Maestri Pasticceri e docente presso la Cast Alimenti con lo scopo di valorizzare e promuovere il prodotto "gelato artigianale di tradizione italiana" nel mondo. è organnizzata da Gelato e Cultura srl con Sigep. La Coppa si svolge negli anni pari, mentre negli anni dispari in ogni Nazione viene selezionata la squadra composta da gelatiere e pasticciere ai quali vengono poi aggiunti chef e scultore del ghiaccio dopo una semifinale che decreta le Nazioni partecipanti.

07/09/2026

🇧🇪 THE BELGIAN SELECTION HAS ITS WINNERS.

A day of passion, technique, commitment and fair play has come to an end.

All four candidates successfully completed their challenges, bringing their skills and creativity into the competition arena.

And now, the winners are:

🏆 GELATO CATEGORY — Olivier Collet - Olivier Collet
🏆 CHOCOLATE CATEGORY — Bertrand Burion - Bertrand Burion

Congratulations to both winners, who will now continue their journey towards the Gelato Europe Cup 2027.

A special thank you to Bruyerre for the excellent organisation and to the jury for their professionalism and expertise throughout the selection.

It was also a pleasure to share this important day with Antonio Morgese - Gelateria Rigoletto, representative of the Gelato World Cup.

🇧🇪 The Belgian journey continues. The next challenge is getting closer.

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🇧🇪 LA SELEZIONE BELGA HA I SUOI VINCITORI.

Una giornata di passione, tecnica, impegno e fair play si è conclusa.

Tutti e quattro i candidati hanno portato a termine le prove, mettendo in campo competenza, creatività e grande motivazione.

E ora abbiamo i vincitori:

🏆 CATEGORIA GELATIERE — Olivier Collet - Olivier Collet
🏆 CATEGORIA CIOCCOLATIERE — Bertrand Burion - Bertrand Burion

Complimenti ai due vincitori, che continueranno ora il loro percorso verso la Gelato Europe Cup 2027.

Un ringraziamento speciale a Bruyerre per l’eccellente organizzazione e alla giuria per la professionalità e le competenze messe a disposizione durante tutta la selezione.

È stato inoltre un piacere condividere questa importante giornata con Antonio Morgese - Gelateria Rigoletto, rappresentante della Gelato World Cup.

🇧🇪 Il percorso del Belgio continua. E la prossima sfida è sempre più vicina.

06/09/2026

🎲 THE DRAW IS DONE. THE GELATO BOXES ARE ASSIGNED.

The Belgian Selection is getting closer, and the challenge between the three gelato candidates is about to begin.

Over the past few days, we introduced you to all four candidates competing in the Belgian Selection: three gelato makers and one chocolatier.

Today, it was time to draw the competition boxes for the three gelato candidates.

At Bruyerre, the draw decided their stations:

🇧🇪 Box 1 — Yassine Ben Ali
🇧🇪 Box 2 — Olivier Collet
🇧🇪 Box 3 — Kaïda Bellos

Three gelato makers. Three boxes. One important challenge ahead.

While the chocolatier will face his own dedicated competition, the three gelato candidates are now ready to enter their stations and compete for their place in Team Belgium.

🍨 The draw is over. The challenge is about to begin.

Who will earn their place at the Gelato Europe Cup 2027? 👀

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🎲 IL SORTEGGIO È FATTO. I BOX GELATO SONO ASSEGNATI.

La selezione belga si avvicina e la sfida tra i tre candidati gelatieri sta per cominciare.

Nei giorni scorsi vi abbiamo presentato i quattro candidati in corsa per la selezione belga: tre gelatieri e un cioccolatiere.

Oggi è stato il momento del sorteggio dei box riservati ai tre candidati gelatieri.

Da Bruyerre è stata quindi assegnata a ciascuno la propria postazione di gara:

🇧🇪 Box 1 — Yassine Ben Ali
🇧🇪 Box 2 — Olivier Collet
🇧🇪 Box 3 — Kaïda Bellos

Tre gelatieri. Tre box. Una sfida importante davanti.

Mentre il candidato cioccolatiere affronterà una prova dedicata, i tre gelatieri sono ora pronti a entrare nelle loro postazioni e a contendersi il loro posto nella Team Belgium.

🍨 Il sorteggio è concluso. La sfida sta per cominciare.

Chi conquisterà il proprio posto alla Gelato Europe Cup 2027? 👀

03/09/2026

🇧🇪 FOUR CANDIDATES. ONE FINAL SPOT.

The fourth and final Belgian contender is Olivier Collet.

With over 20 years of experience in baking and pastry, Olivier has built his career around craftsmanship, precision and the transmission of knowledge.

Since 2011, he has been a teacher and trainer at Institut Émile Gryzon – CERIA in Brussels, while coaching young talents in national and international competitions since 2017.

He also knows competition from the inside: in 2023, he represented Belgium at the Mondial du Pain, followed by the Best of Mondial du Pain in Osaka in 2025, where the Belgian team achieved several first-place finishes.

Now, he takes on a new challenge: gelato. 🍨

A new discipline, but the same passion for excellence, creativity and pushing beyond limits.

🇧🇪 Four candidates. One place. Who will earn a spot in Team Belgium?

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🇧🇪 QUATTRO CANDIDATI. UN SOLO POSTO.

Il quarto e ultimo candidato belga è Olivier Collet.

Con oltre 20 anni di esperienza nella panificazione e nella pasticceria, Olivier ha costruito il suo percorso tra artigianalità, precisione e trasmissione del sapere.

Dal 2011 è docente e formatore all’Institut Émile Gryzon – CERIA di Bruxelles e, dal 2017, allena giovani talenti in concorsi nazionali e internazionali.

La competizione la conosce anche in prima persona: nel 2023 ha rappresentato il Belgio al Mondial du Pain e nel 2025 al Best of Mondial du Pain di Osaka, dove la squadra belga ha conquistato diversi primi posti.

Ora affronta una nuova sfida: il gelato. 🍨

Nuova disciplina, stessa passione per l’eccellenza, la creatività e il superamento dei propri limiti.

🇧🇪 Quattro candidati. Un posto. Chi conquisterà un posto nella Team Belgium?

02/09/2026

🇧🇪 Technique, curiosity and a passion for excellence. Meet the next Belgian contender.

Meet Yassine Ben Ali, gelato maker and one of the four candidates competing for a place in Team Belgium for the Gelato Europe Cup 2027.

With a background in Hospitality Management and Restaurant Management, Yassine has gained experience across catering, pastry, bakery, chocolate and culinary arts, building a broad and versatile technical skill set.

His experience in Paris alongside a Meilleur Ouvrier de France in baking further shaped his approach to craftsmanship and precision.

Today, as a pastry teacher and trainer, he combines technical expertise with a passion for sharing knowledge, encouraging creativity and pursuing excellence.

Now, he brings that same mindset into competition.

🇧🇪 Four candidates. One place. Will Yassine be the one to join Team Belgium?

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🇧🇪 Tecnica, curiosità e passione per l’eccellenza. Conosciamo il prossimo candidato belga.

Lui è Yassine Ben Ali, gelatiere e uno dei quattro candidati in corsa per un posto nella Team Belgium alla Gelato Europe Cup 2027.

Diplomato in Gestione Alberghiera e Ristorazione, ha maturato esperienze in catering, pasticceria, panificazione, cioccolateria e ristorazione, costruendo una preparazione tecnica ampia e trasversale.

L’esperienza a Parigi al fianco di un Meilleur Ouvrier de France nel settore della panificazione ha contribuito a perfezionare ulteriormente la sua tecnica e la sua visione del mestiere.

Oggi, come docente e formatore di pasticceria, unisce competenza tecnica e passione per la condivisione, la creatività e la ricerca dell’eccellenza.

Ora porta tutto questo nell’arena della competizione.

🇧🇪 Quattro candidati. Un posto. Sarà Yassine a conquistare un posto nella Team Belgium?

01/09/2026

🍫 He knows what it takes to compete at the highest level. Now, he’s back for a new challenge.

Meet Bertrand Burion, Belgian chocolatier and pastry chef, and one of the four candidates competing for a place in Team Belgium for the Gelato Europe Cup 2027.

🥉 3rd place at the 2008 World Chocolate Masters, Bertrand has built his career around chocolate, pastry and high-level competition.

His experience also includes working with Bruyerre, as well as years dedicated to training and passing his knowledge on to the next generation of professionals.

Now, he returns to the competition arena with experience, technical precision and a passion for his craft.

🇧🇪 One place. Four candidates. Who will earn the right to represent Belgium in Europe?

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🍫 Sa cosa significa competere ai massimi livelli. Ora è pronto per una nuova sfida.

Lui è Bertrand Burion, maestro cioccolatiere e pasticcere belga, e uno dei quattro candidati in corsa per un posto nella Team Belgium alla Gelato Europe Cup 2027.

🥉 3° classificato al World Chocolate Masters 2008, Bertrand ha costruito la sua carriera tra cioccolato, pasticceria e competizioni di altissimo livello.

Ha inoltre lavorato con Bruyerre e dedicato per anni la sua esperienza alla formazione e alla trasmissione del mestiere alle nuove generazioni.

Ora torna nell’arena della competizione con esperienza, precisione tecnica e passione.

🇧🇪 Un posto. Quattro candidati. Chi conquisterà il diritto di rappresentare il Belgio in Europa?

31/08/2026

🦋 Sometimes, the biggest changes lead to the most unexpected journeys.

Meet Kaïda Bellos, founder of Glaces Le Papillon and one of the four candidates competing for the Belgian selection to the Gelato Europe Cup 2027.

After almost 20 years in banking, at 40 Kaïda chose to follow her passion for gelato and pastry. After two years of training at EFP Brussels, she opened her own laboratory in 2023.

Today, her gelato is 100% artisanal, made with natural, quality ingredients and without industrial powders or ready-made mixes.

She creates original combinations, from chocolate, jasmine and verbena to lychee, always looking for one thing: the WOW effect.

And her name says it all: Le Papillon represents transformation, freedom and the courage to start again.

Now, that courage faces a new challenge.

🇧🇪 Will Kaïda earn her place at the Gelato Europe Cup 2027?

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🦋 A volte, i cambiamenti più grandi portano ai viaggi più inaspettati.

Lei è Kaïda Bellos, fondatrice di Glaces Le Papillon e una dei quattro candidati alla selezione belga per la Gelato Europe Cup 2027.

Dopo quasi 20 anni nel settore bancario, a 40 anni Kaïda decide di seguire la sua passione per il gelato e la pasticceria. Dopo due anni di formazione all’EFP di Bruxelles, nel 2023 apre il suo laboratorio.

Oggi il suo gelato è 100% artigianale, realizzato con ingredienti naturali e di qualità, senza polveri industriali né miscele pronte.

Crea abbinamenti originali, dal cioccolato con gelsomino e verbena al litchi, sempre alla ricerca di una cosa: l’effetto WOW.

E il suo nome racconta tutto: Le Papillon rappresenta trasformazione, libertà e il coraggio di ricominciare.

Ora, quel coraggio affronta una nuova sfida.

🇧🇪 Sarà Kaïda a conquistare il posto per la Gelato Europe Cup 2027?

29/08/2026

⏱️ How much can you create in one day?

On September 7, the four Belgian candidates will have just a few hours to prove what they can do.

For the three gelato makers, the challenge begins with a Fruit Mystery Box: discover the ingredients, develop the recipe and create the final presentation.

Then comes the Gelato Cake, followed by Gelato Sticks — three different challenges requiring technique, creativity and absolute control.

The chocolatier will face a different path: an artistic chocolate showpiece followed by a plated gelato dessert.

At the end of the day, the jury will decide who earns the ticket to the Gelato Europe Cup 2027.

No shortcuts. No pre-made gelato. Just preparation, skill and the ability to perform under pressure.

The clock is ticking. Who will rise to the challenge?

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⏱️ Quanto si può creare in una sola giornata?

Il 7 settembre, i quattro candidati belgi avranno poche ore per dimostrare tutto il loro talento.

Per i tre gelatieri, la sfida inizierà con una Mystery Box alla frutta: scoprire gli ingredienti, sviluppare la ricetta e realizzare la presentazione finale.

Poi sarà il momento della Torta Gelato e degli Stecchi: tre prove diverse che richiederanno tecnica, creatività e controllo assoluto.

Il cioccolatiere seguirà invece un percorso diverso: una scultura artistica in cioccolato e un dessert gelato al piatto.

Alla fine della giornata, sarà la giuria a decidere chi conquisterà il pass per la Gelato Europe Cup 2027.

Niente scorciatoie. Niente gelato già pronto. Solo preparazione, tecnica e capacità di lavorare sotto pressione.

Il tempo scorre. Chi sarà all’altezza della sfida?

27/08/2026

🇧🇪 Four candidates. One place. One step closer to the European stage.

Last year, this was the Belgian team that took on the challenge.

Now, a new selection is about to begin — and four professionals are ready to compete for their place at the Gelato Europe Cup 2027.

Three gelato makers and one chocolatier will face a full day of challenges at Bruyerre in Gosselies, putting their technique, creativity and precision to the test.

The goal? Earn the place that will take one Belgian talent to the European stage.

The countdown has begun. Who will be this year’s team?

Follow the journey and meet the candidates.

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🇧🇪 Questa era la squadra belga dello scorso anno. Ma chi sarà quella di quest’anno?

Il 7 settembre, quattro professionisti si sfideranno per conquistare il posto che li porterà alla Gelato Europe Cup 2027.

Tre gelatieri e un cioccolatiere affronteranno una giornata di prove presso Bruyerre a Gosselies, mettendo alla prova tecnica, creatività e precisione.

L’obiettivo? Conquistare il pass per il palcoscenico europeo.

Il conto alla rovescia è iniziato. Chi rappresenterà il Belgio quest’anno?

Seguite il percorso e scoprite i candidati.

10/08/2026

🏆 The first four teams are heading to Rimini!

The Gelato World Cup – Asia Selection 2026 has officially concluded, and the first four teams qualified for the Gelato World Cup 2028 are now confirmed.

After three intense days of competition, eight teams faced six demanding challenges, bringing technique, creativity, innovation and their cultural identity to the stage.

🇯🇵 1st — Japan
Asia Selection Champion 2026

🇸🇬 2nd — Singapore

🇨🇳 3rd — China

🇰🇷 4th — Republic of Korea

All four teams have earned their place at the Gelato World Cup 2028 in Rimini, where they will meet the best teams from the upcoming European and American selections.

This is only the beginning. The road to the World Cup continues through the next continental selections, and the final lineup is slowly taking shape.

Who will join them in Rimini? 🌍

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🏆 Le prime quattro squadre sono dirette a Rimini!

La Gelato World Cup – Asia Selection 2026 si è ufficialmente conclusa e sono state definite le prime quattro squadre qualificate alla Gelato World Cup 2028.

Dopo tre intense giornate di gara, otto team si sono sfidati in sei prove, mettendo in campo tecnica, creatività, innovazione e identità culturale.

🇯🇵 1° — Giappone
Campione Asia Selection 2026

🇸🇬 2° — Singapore

🇨🇳 3° — Cina

🇰🇷 4° — Corea del Sud

Tutte e quattro hanno conquistato il loro posto alla Gelato World Cup 2028 di Rimini, dove incontreranno le migliori squadre delle prossime selezioni europee e americane.

Ma questo è solo l’inizio. La strada verso la World Cup continua e la rosa dei finalisti prende forma, selezione dopo selezione.

Chi sarà il prossimo team a conquistare Rimini? 🌍

Indirizzo

Via Emilia 155
Rimini
47921

Sito Web

http://www.gelatoworldcup.com/

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