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12/08/2023

🟡 Ideas para tu día a día 🏘🧱⛩️🚘🌈🛑

12/08/2023

¡En tan solo 30 minutos se prepara este arrollado de verduras!😋👇 Ver mas...

12/08/2023

SOLOMILLO A LA NARANJA.
Ingredientes:
1 solomillo, el zumo de dos naranjas, tomillo, sal, pimienta, 2, cucharadas de salsa de soja, 1/2 vaso de vino tinto, 1 cucharada de maicena, 1 vaso de agua.
PREPARACIÓN:
Ponemos aceite en una cazuela y sellamos el solomillo en medallones salpimentado.
Sacamos y reservamos.
En el mismo aceite echamos el zumo de naranja, el vino y la salsa de soja.
Dejamos reducir unos minutos y añadimos el vaso de agua con la cucharada de maicena disuelta.
Le añadimos el tomillo y añadimos el solomillo, rectificamos de sal y dejamos a fuego medio 20 minutos.
Y listo para comer, simplemente delicioso 😋 😋 😋
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12/08/2023

LASAÑA CASERA 😋
Ingredientes:
1 cebolla picada
½ pimiento picado
2 zanahorias picadas
5 cucharadas aceite de oliva
750 gramos carne picada ternera y cerdo
400 gramos tomate triturado de bote
12 placas pasta para lasaña
50 gramos queso rallado
400 ml bechamel
sal
pimienta negra molida
orégano
agua
Preparación Relleno:
1. Picamos o troceamos todas las verduras a nuestro gusto, dependiendo de si nos gustan los trocitos más o menos grandes.
2. Ponemos a calentar 5 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio, cuando haya cogido temperatura añadimos la cebolla, el pimiento y la zanahoria. Seguimos cocinando hasta que queden pochadas, para evitar que se sequen podemos poner una tapa o bien echar algún chorrito de agua.
3. Una vez pochadas las verduras añadimos la carne picada deshaciéndola con la ayuda de una cuchara o espátula de madera. Después removemos bien para que la carne se cocine junto con las verduras, si la carne suelta agua cocinaremos hasta que esta se evapore.
4. Incorporamos el tomate triturado, una cucharadita de sal, media cucharadita de pimienta y una cucharadita de orégano. Mezclamos todo y cocinamos hasta que se haya reducido el tomate.
5. Corregimos de sal y pimienta, y reservamos el relleno de la lasaña.
Preparación y montaje de la pasta de lasaña:
6. Este paso dependerá de la pasta que vayamos a usar, debemos seguir los pasos del paquete de láminas de pasta para lasaña. Nosotros hemos puesto a calentar agua y, una vez caliente, la hemos retirado del fuego y puesto la pasta a remojo durante 10 minutos.
7. Vamos poniendo las placas sobre una servilleta de tela o un trozo de papel de cocina para secarlas. Engrasamos con aceite de oliva la base de una fuente de horno del tamaño de 3 placas de pasta y colocamos sobre esta una capa de pasta.
8. Después ponemos una capa del relleno y de nuevo otra de pasta, repetimos dos veces más hasta tener 4 capas de pasta con 3 capas de relleno intercaladas.
9. Una vez montada la lasaña cubrimos con la bechamel y sobre esta una capa de queso rallado a nuestro gusto.
10. Horneamos 10 minutos a 180º y después 10 minutos más con el grill hasta que el queso quede gratinado a nuestro gusto.

12/08/2023

Ensalada saludable 🥑 baja en carbohidratos 🥑🍅🥒

Plato 1
Ingredientes:
Lechuga 🥬
Pechuga de pollo
Tomate 🍅
Pepino 🥒
Aguacate 🥑
Maíz Dulce
Aceite de oliva
Vinagre
Sal 🧂

Plato 2

Brócoli y tortilla de huevo con una loncha de queso por encima.

Plato 3

Deliciosa ensalada muy completa😋

Ingredientes:
Arroz 🍚
Aguacate 🥑
Maíz 🌽 
Atún
Sal
Vinagre
Aceite

Plato 4

Verduras más Frutas con Yogurt y unas lonchas de Jamón York.
Ingredientes:
Zanahoria 🥕
Pepino 🥒
Brócoli 🥦
Lechuga 🥬
Uvas 🍇
Fresas 🍓
Jamón York
Yogurt

12/08/2023

Redondo de ternera / Carnes y guisos / España.

Ingredientes para 4 personas

-1 kilo de redondo de ternera
-3 unidad o pieza de cebollas
-1 cabeza de ajos
-100 cc de aceite
-1 hojas de laurel
-1 vaso de coñac
-1 pizca de sal
-1 zanahoria-
-1 pellizco de pimienta
-2 vaso de agua.

Instrucciones de elaboración:

En una olla exprés poner el aceite a calentar.
Agregar, finamente picados, la cebolla y los ajos.
Añadir el laurel y dorar el redondo.
Una vez dorado, rociar con el coñac y salpimentar.
Esperar unos minutos para que se evapore el alcohol y entonces echar el agua.
Cerrar la olla y dejar hervir unos 35 minutos a partir de que empiece a pitar.
Una vez guisado, retirar el redondo de la olla y pasar por la batidora la salsa, que debe quedar cremosa.
Si quedase líquida, se puede espesar con un poco de maicena disuelta en un poco de agua.
Para servir, cortar el redondo en medallones y rociar con la salsa por encima.

12/08/2023

ESTOFADO DE POLLO CON PAPAS Y VERDURAS 😋
Ingredientes:
5 contramuslos de pollo
1 zanahoria
1 cebolla
3 dientes de ajo
2 tomates maduros
1 pastilla de caldo de pollo
4 patatas medianas
1 vasito de vino blanco
4 cucharadas de aceite de oliva
1 rama de tomillo
1 cucharada de maicena
Sal
Pimienta
Aceite de oliva virgen
Agua
Preparación:
1. Para preparar un delicioso pollo en salsa con patatas primero salpimentamos lo trozos y los doramos en una sartén con un chorro de aceite de oliva. Si no le quitas la piel al pollo quedará más jugoso, pero puedes no dejarla si quieres.
2. Dora el pollo en una sartén con un chorro de aceite de oliva a fuego medio. Cuando esté listo lo sacamos y reservamos.
3. En el mismo aceite pochamos la cebolla y el ajo cortados bien finitos. A media cocción añadimos la zanahoria para que se haga con el resto de verduras. Córtala a daditos pequeños.
4. Cuando estén pochadas, incorporamos el tomate triturado y la pastilla de caldo de pollo. Cuando esté sofrito, ponemos el vaso de vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.
5. Después agregamos una cucharada de maicena, removemos bien y pasamos a una olla o cazuela junto con el pollo para guisarlo.
6. Añadimos una rama de tomillo y cubrimos con agua. Dejamos que se guise a fuego medio durante una hora aproximadamente y después incorporamos las papas.
7. De nuevo dejaremos guisar unos 20 minutos hasta que las papas estén tiernas. Rectificamos de sal y apagamos el fuego.
8. Dejamos reposar y servimos.

12/08/2023

ROLLOS DE CARNE EN SALSA DE CHAMPIÑONES 😋
Ingredientes:
Aceite
de oliva virgen extra
1 diente de ajo
400g de champiñones
Sal
Pimienta
Perejil
300g de ternera
100g de speck
Queso ahumado
Caldo de verduras
Preparación:
1. Verter el aceite de oliva virgen extra en una sartén y añadir el diente de ajo. Añadir los champiñones previamente limpiados y lavados. Agregue sal y perejil y cocine durante 15 minutos a fuego medio. Cuando los champiñones estén listos, retire el ajo.
2. Coloque las rodajas de ternera en la tabla de cortar, agregue las rodajas de motas por encima y el queso ahumado, y enróllelas. Pasar los rollos a la harina para cubrirlos.
3. Transfiera los rollos a la sartén con champiñones y cuando comiencen a dorarse, vierta el caldo de verduras. Cocine durante unos minutos volteando los rollos a menudo para tener una cocción homogénea.
4. Cuando estén listos, retire los rollos de la sartén y vierta la salsa y sirva.

12/08/2023

10/11/2022

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20/07/2022

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29/06/2022

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