Cars Ya

24/02/2026

17/02/2026

La Tradicional Crema de Ajo de la Abuela 👵🧄

¡Se Te Hará Agua la Boca!

Ingredientes:

3 dientes de ajo grandes

200 ml de aceite vegetal

100 ml de leche entera fría

½ cucharadita de sal

El jugo de medio limón

1 cucharada de perejil fresco finamente picado

1 cucharada de pimiento rojo bien picadito (opcional)

Preparación:

Coloca en la licuadora la leche fría, los ajos previamente pelados y troceados, la sal y el jugo de limón.
Licúa a velocidad media durante unos segundos hasta que el ajo quede bien incorporado.

Emulsión:

Sin apagar la licuadora, comienza a agregar el aceite poco a poco, en un hilo delgado y continuo.
Notarás que la mezcla empieza a espesar y adquiere una textura suave y cremosa, similar a una mayonesa casera.

Cuando tenga la consistencia deseada, apaga la licuadora y agrega el perejil junto con el pimiento picado.
Integra suavemente con una cuchara hasta que todo quede bien distribuido.

Guarda la crema en un frasco de vidrio limpio y consérvala en el refrigerador.
Se mantiene en buen estado de 5 a 7 días.