12/08/2026
Salade de riz au jambon, concombre et gruyère 🍚🥒🧀✨
Fraîche, complète et colorée.
Ingrédients :
• 250 g de riz
• 200 g de tomates cerises
• 150 g de maïs égoutté
• 150 g de dés de jambon
• 120 g de gruyère
• ½ concombre
• ½ poivron rouge
• ½ poivron vert
• ½ oignon
• 2 cuillères à soupe de persil frais ciselé
Pour la vinaigrette :
• 3 cuillères à soupe d’huile
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
• 1 cuillère à café de moutarde
• Sel
• Poivre
Préparation :
1.Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition.
2.Ajouter le riz puis le faire cuire selon le temps indiqué sur l’emballage.
3.Égoutter soigneusement le riz puis le laisser refroidir complètement.
4.Laver les tomates cerises puis les couper en deux.
5.Laver le concombre et le détailler en petits dés.
6.Retirer les graines et les parties blanches des poivrons puis les couper en petits morceaux.
7.Couper le gruyère en dés réguliers.
8.Éplucher le demi-oignon puis l’émincer très finement.
9.Égoutter soigneusement le maïs.
10.Déposer le riz refroidi dans un grand saladier.
11.Ajouter les tomates cerises, le concombre, les poivrons, le maïs, les dés de jambon, le gruyère, l’oignon et le persil.
12.Verser l’huile, le vinaigre de cidre et la moutarde dans un petit bol.
13.Saler, poivrer puis fouetter jusqu’à obtenir une vinaigrette homogène.
14.Verser la vinaigrette sur la salade.
15.Mélanger délicatement afin de bien répartir tous les ingrédients sans les écraser.
16.Couvrir le saladier puis placer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
17.Mélanger une dernière fois avant de servir bien frais.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de repos : 30 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 4
Calories : environ 560 kcal par portion
