21/12/2021
Te traemos una receta espectacular para incluir en la mesa de estas fiestas.
Necesitamos :
🔸12 tapas de empanadas Alfar.
🔸300 gramos de MOZZARELLA no quesos cremosos en lo posible.
🔸3 tomates perita medianos, rojos, no muy maduros, pero no verdes.
🔸30 a 40 hojitas chicas de albahaca bien fresca.
🔸1 cucharadita de azúcar impalpable o glass sal a gusto pimienta negra molida a gusto y optativa.
Preparación:
Cortamos los tomates al medio, luego cada mitad en 3 a lo largo y en rebanadas finas a lo ancho 👉🏽 Los colocamos en un bol y añadimos el azúcar impalpable (aquí está el ingrediente que hará que tengan un sabor inigualable, el truquito 👉🏽 luego el aceite, la sal y la pimienta (si gustan, si no, no) 👉🏽 Por último cortamos con la mano como dando pellizcos, las hojitas tiernas de albahaca y las integramos (RESERVEN ALGUNAS PARA ADORNAR) 👉🏽 Mezclamos la preparación y reservamos 👉🏽 Cortamos la mozzarella en trocitos chicos y reservamos.
Rociamos con rocío vegetal (o aceitamos) un molde y lo enharinamos 👉🏽 Prendemos el horno bien fuerte 👉🏽
Armamos de a una las canastitas y las vamos rellenando con unos trocitos de mozzarella, media cucharada aproximadamente de tomates y unos trocitos mas de mozzarella 👉🏽 Colocamos a medida que las vamos haciendo y rellenando en la fuente de horno y llevamos al horno durante 10 a 15 minutos 🕑 hasta que doren apenas su superficie y la masa 👉🏽 Cortamos la mozzarella en trocitos chicos y reservamos 👉🏽 Rociamos con rocío vegetal (o aceitamos) un molde y lo enharinamos 👉🏽 Prendemos el horno bien fuerte 👉🏽 Armamos de a una las canastitas y las vamos rellenando con unos trocitos de mozzarella, media cucharada aproximadamente de tomates y unos trocitos mas de mozzarella 👉🏽Colocamos a medida que las vamos haciendo y rellenando en la fuente de horno y llevamos al horno durante 10 a 15 minutos, hasta que doren apenas su superficie y la masa 👉🏽 Al sacarlas de horno y emplatar, coloquen una o dos hojitas de albahaca fresca para decorar, lo mismo que a los costados de las canastitas, como se ve en las fotos.
Listo a comer esta ricura 🤤