21/08/2026
Hoy te invitamos a preparar una clásica pizza fugazzeta con una masa liviana y llena de sabor.
Deslizá para descubrir el paso a paso y animate a prepararla en casa con Harina Macachín.
Si la hacés, compartila con nosotros y etiquetanos.
PIZZA FUGAZZETA
Hoy te compartimos esta receta con la mejor harina Macachín.
INGREDIENTES (4 porciones) :
Para la masa:
250 grs. harina de trigo
1/2 cda. levadura seca
150 ml. agua tibia
1/2 cdta. de sal
15 ml. aceite de oliva
El relleno:
300 grs. jamón de cerdo
200 grs. queso mozzarella
Para la cubierta:
2 cebollas blancas cortadas en juliana
Orégano, aceite de oliva y sal
Paso a paso:
1º Preparar la masa: en un bowl poner la harina de trigo con un hueco al centro y agregar la levadura seca, el agua tibia, la sal al borde y el aceite de oliva. Unir todo.
2º Pasar a la mesa de trabajo enharinada y amasar unos 10 minutos. Hacer el bollito y colocarlo en un tazón untado con aceite de oliva y tapar o forrar con papel film. Dejar levar unos 60 minutos hasta doblar volumen.
3º Desgasificar la masa, hacer un rulo y cortar dos partes, una más grande que la otra, una será la base y otra la tapa de la pizza. Hacer dos bollitos y tapar con un paño de cocina, unos 45 minutos. Untar la placa de horno y colocar el bollo más grande. Acomodarlo con las manos al tamaño de la placa: rellenar con una capa de jamón, otra de queso, otra de jamón y por último otra de queso. Alisar el otro bollito y hacer la tapa del relleno, tapar y sellar los bordes.
4º La cebolla se ha cortado en juliana, añadir agua caliente y filtrar. Espolvorear orégano, una pizca de sal y aceite de oliva, un hilillo, mezclar. Reservar. Colocarla encima de la tapa de la pizza. Precalentar el horno a 200 grados C por 15 minutos. Hornear la pizza a 170 grados C, hasta cuando esté dorada, unos 20 minutos. Disfrutar.
