鋁圈職人 香港 Wheel Squad HK

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21/05/2026
11/05/2026

四月一日那天，珍姐海鮮火鍋宣佈進駐中環太子大廈。

這不是愚人節笑話，因為這幫人就是這麼癲，這間「珍姐」近日也真的開業了。

想講的是，早餐、下午茶Menu價錢抵到嚇死人！

忌廉湯火腿通心粉，$20。
蕃茄免治牛肉通心粉，$25。
封門柳滑蛋多士，$35。
下午茶炸魚皮餃，$38。

太囂張了。

在太子大廈賣這個價錢，簡直就像是有人穿著拖鞋背心，大搖大擺地走進高級會所，像銅鑼灣收陀地一樣把腳擱在桌上，大喊一聲：「伙計，寫嘢！」

中環做餐飲，最大的成本是甚麼？租金。

要在這裡活下去，傳統的做法是把裝修搞得金碧輝煌，然後把一碟普通的炒飯賣到三百塊 ，有些賣焗豬扒飯的會這樣包裝，但珍姐卻沒有這樣做。

中環打工，其實很累。操控著幾十億資金流，結果還是逃不過一碗沙嗲牛。

你以為那些穿著西裝、打著領帶的金融精英，每天都喜歡吃omakase、喝紅酒？

大家都係人，有時候加完班，被老闆罵完，看著暴跌的恆指，內心深處最渴望的，其實就是一杯茶走，和一碟炒得金黃油亮、火候剛剛好的滑蛋。

能把一間平民火鍋店，開進中環最核心的地段，並且毫不妥協地保留著那份江湖市井氣。

這就是知行合一。不裝，不扮，值得香港人特別尊重。

13/04/2026
13/04/2026
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13/04/2026

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13/04/2026
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